Respect de l'Homme

Nous avons choisi nos fournisseurs avec un soin tout particulier afin d'allier qualité de produits et respect des valeurs humaines. Voir l'historique...

Respect de l'environnement

Nous utilisons exclusivement des produits biologiques en privilégiant les produits de proximité. Notre construction utilise les énergies renouvelables en adéquation avec notre concept. Voir le concept...

Respect de la santé

Nos pains bénéficient de l'appellation "Cuisson au feu de bois". Notre "four à gueulard" (type de cuisson sans contact avec les braises, ni les cendres) est entièrement conçu en briques et dalles de terre cuite. Toutes nos pâtes sont réalisées avec des farines biologiques et exclusivement au levain naturel. Voir le concept...